Les Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) forment une filière stratégique, à la croisée de l’agriculture, de la santé, de la recherche et innovation, et du patrimoine vivant. Découvrez sa richesse, ses acteurs et ses enjeux.
Quelques données de production :
Quelques données de production : Selon FranceAgriMer, les surfaces cultivées en PPAM (hors lavandes, lavandins, sauge sclarée et coriandre) représentaient 21 000 hectares en 2024, dont plus de 20 % en agriculture biologique. Les surfaces de cueillette ne sont pas encore consolidées au niveau national, mais leur poids économique est déterminant. La filière repose majoritairement sur des micro-filières à forte valeur ajoutée, fréquemment certifiées : IGP, agriculture biologique (AB), Haute Valeur Environnementale (HVE), etc.
Retrouvez toutes les données de la filière sur le site FranceAgrimer
La filière PPAM repose sur plus de 300 espèces végétales cultivées ou récoltées à l’état sauvage en France. Parmi elles : la menthe poivrée, la camomille, le romarin, la mélisse, le thym, la sauge officinale, ou encore des espèces plus rares et endémiques. Cette diversité botanique est un atout scientifique, économique et culturel. Elle alimente les domaines de la santé, des arômes, de la nutrition animale, de la cosmétique, du bien-être et de l’agriculture durable.
La filière PPAM fait face à plusieurs défis importants :
● Le changement climatique
● La réglementation française et européenne
● Le besoin de structuration, visibilité et reconnaissance
« Faire reconnaître le statut particulier de nos plantes comme étant des produits naturels complexes. »